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  • 餐飲經理(曲靖) 7-10K元/月

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    • 單位性質: 民營企業
    • 所屬行業:批發/零售,商業/貿易/進出口,計算機軟件,計算機軟件,旅游/酒店
    • 員工人數:100—200人
    • 營業執照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      1. 指導超市內餐飲部的日常工作,編制餐廳排班表,分派組織工作任務,對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。
      2. 每餐巡視檢查餐廳營業區域,督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全,使用規范,保證餐廳服務的正常開展。
      3. 每餐開餐前開好班前會,檢查員工儀容儀表、個人衛生,并督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務,處理特殊情況。
      5. 協調與廚房的關系,了解當日;缺菜,不斷解決問題,提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。
      6. 負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、領用配備的日常管理,定期盤點。
      7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時,要主動找其談話,幫其想辦法解決。
      8. 對待工作不循私情,監督檢查餐廳安全,正常營業狀況;
      9.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等,這是非常重要的超市餐飲主管崗位職責;
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