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  • 涼菜廚師 6-10K元/月
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    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責: 1. 處理食材,運用熗、拌、腌、醬、鹵等常見方法,制作涼菜
      2. 進行冷制菜肴的擺盤和成形
      3. 運用掛霜、琉璃、糟等方法,制作風味涼菜
      4. 運用適當原料,進行常見花烏魚蟲造型的雕刻
      5. 根據宴席要求和季節變化,設計搭配宴會冷菜菜單
      原標題:《涼菜師傅》
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