1.認真貫徹公司領導意圖,積極落實各個時期的工作仼務和日常工作正常開展。
2.擬訂本餐廳的服務標準,工作程序，并指導落實。
3.對下屬員工進行定期業務培訓,不斷提髙員工的業務素質和服務技巧,掌握員工的思想動態。
4.熱情待客,態度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,加強現場督導,營業時間堅持在一線指揮,及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系。
5.嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率。
6.抓好餐具、用具的清潔衛生,保持餐廳的環璄衛生;
7.做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結。
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