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  • 茶馬古道一廚師長 5-7K元/月
    公積金工作餐社會保險...

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    • 基本信息

    • 職位描述

      1、執行上級領導下達各各項工作任務和工作指標。
      2、保障團隊、散客、員工餐的出品和質量,全面負責食品衛生安全。
      3、了解掌握后廚各崗位人員技術水平和特點,合理安排技術崗位,并對廚房各崗位員工操作進行規范管理以及培訓工作。
      4、根據本地節令及原材料特點,制定不同檔次團餐菜式,并根據顧客反饋進行提升改進及菜品研發。
      5、根據預訂情況,做好食料采購計劃并做好核驗及出入庫管理工作。
      6、控制各項成本,合理利用各種材料,避免浪費。
      7、協調各廚房工作關系,督導做好餐前、餐中、餐后的各項檢查工作。
      8、廚房設施設備的日常檢查維護,確保各種設施處于完好工作狀態。
      9、領導安排的其它工作。
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