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    • 單位性質: 國有企業
    • 所屬行業:娛樂休閑/餐飲/服務
    • 注冊資金:1000萬-5000萬
    • 員工人數:500—1000人
    • 營業執照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      1、了解客情和菜單,負責加工原料。
      2、負責按規格要求對原料進行切配,按加工規格要求對各種蔬菜進行摘、洗、浸泡。
      3、與各料點密切聯系,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加    工工藝,提高出品率,杜絕浪費。合理使用,維護好所用器械設備,妥善保管加工用具,保持本崗位的衛生整潔,及時清運垃圾。
      4、及時妥善保藏未加工好的原料,負責把潔凈蔬菜送至切配間。
      5、完成廚師長交辦的其他工作。
      6、特殊要求:熟悉各種清潔劑、消毒劑的性能及使用方法,做到投量正確,不浪費。
      7、積極參加培訓,不斷提高服務技能。
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