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      會員等級

    • 單位性質: 獨資企業
    • 所屬行業:多元化集團,互聯網/電子商務,娛樂休閑/餐飲/服務
    • 注冊資金:5000萬以上
    • 員工人數:200—500人
    • 成立日期:2006年11月10日
    • 營業執照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      職位描述:
      1、負責每天廚房生產量預測以及工作班次安排;
      2、制訂和實施控制措施,使食品質量,份量始終保持一致;
      3、負責每天廚房業務檢查和監督,合理使用人力和分派任務;
      4、不斷提高食品,改進菜肴外觀,以出我的技藝啟發、培養員工鉆研學習廚藝的興趣;
      5、負責控制食品成本, 正確預測生產量和領料量;
      6、負責訓練并保持精良的廚師隊伍及時提撥有才能的職工;
      7、不斷提出改進食品采購方法的建議,負責收集、修改、創新各種菜譜。
      任職要求:
      1、具有十年以上廚房工作經驗,熟悉食品生產加工過程,熟知各種菜點的制作程序和風味;    
      2、有較強的管理經驗,能有效合理地安排、分配工作,并能培訓和考核下級廚師;    
      3、了解市場行情和客人需求,具有制作新菜單和烹制新菜的能力;    
      4、具有良好的溝通、協調能力和組織能力。    
      5、能按時完成領導安排的其他工作。
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