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  • 大理本地菜炒鍋廚師 6-8K元/月
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    • 單位性質(zhì): 民營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):旅游/酒店
    • 注冊資金:
    • 員工人數(shù):100—200人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責:
      1、獨立負責大理本地菜的出品,并保證出品水平達到要求;
      2、創(chuàng)新菜肴,在行政總廚的要求下持續(xù)不斷的對市場進行搜索新產(chǎn)品;
      3、執(zhí)行行政總廚賦予的權(quán)利和職責,管理和監(jiān)督廚房運作;
      4、協(xié)助行政總廚針對美食節(jié)和創(chuàng)新菜品所組織的特別活動提供美味且高品質(zhì)的中餐菜肴;
      5、按照行政總廚的要求,嚴格控制所有菜品的成本;
      6、在行政總廚的鼓勵和建議下,鼓勵中餐爐灶新的創(chuàng)意、變革以提高產(chǎn)品質(zhì)量及口味;
      7、按照行政總廚的要求,采取措施以確保烹飪菜品的質(zhì)量和口味的穩(wěn)定;
      8、經(jīng)常檢查中餐爐灶已存調(diào)味貨品的數(shù)量和保存日期;
      9、在菜肴出品時認真監(jiān)督出品外觀和菜肴口味。
      崗位要求:
      1、熟悉廚房工作流程及食品安全衛(wèi)士標準;
      2、具有大理本地菜工作經(jīng)驗至少2年以上,能獨立完成大理本地菜出品;
      3、能對菜品進行創(chuàng)新,提出新的建議和想法;
      4、具有初中畢業(yè)及以上證書或相關(guān)烹飪學校證書。
      聯(lián)系我時,請說是在云南招聘網(wǎng)上看到的,謝謝!
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    • 聯(lián)系方式

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